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  • 真正做好一个食堂并不简单所以他们选择食堂外包

    任何企业或单位“食堂”,看似简单却有一套较为复杂的步骤工作,真正做好一个食堂并不简单,这也是近几年中,为什么越来越多的企业选择将自己的内部食堂对外承包。一个食堂正常运转,需
    发布时间:2020-02-25   点击次数:2

  • 活杀现吃鱼有残留毒素危害身体

    一般人都认为吃鱼越新鲜越好,因此喜欢活杀现吃,认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类,体内都含有一定的有毒物质。俗话说“
    发布时间:2020-02-18   点击次数:0

  • 我们要学会识别有农药残留或激素催长过的蔬菜

     人们购买蔬菜时总是会很关心农药是否超标、种植的土壤是否受过污染等问题,有什么方法可以帮助我们识别吗?有研究指出,由于根的吸收能力强,根类蔬菜如甘薯、萝卜、胡萝卜、藕等对土壤和水源的污染较为敏感。而茄果类蔬菜如青
    发布时间:2020-02-18   点击次数:0

  • 食堂托管创新得目的在于迎合市场产生经济效益

    食堂托管创新的根本目的,在于迎合市场,满足顾客需求,赢得较好的社会效益和经济效益。人们在创新思维中,如果要想让自己开发的产品达到预期的目的,需要把握好重庆食堂托管创新的的基本原则。&n
    发布时间:2020-02-11   点击次数:39

  • 影响食堂成本控制的因素主要表现在五个方面

    餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中主要的支出。所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开
    发布时间:2020-02-08   点击次数:43

  • 食堂承包管理者如何做好法、理、情变通

    在现代化食堂管理中,法、理、情三者之间关系是可以相互转换的,这才是一个食堂承包管理者的较高境界。“法”是情和理的基础,法是指管理中的基本规章制度,例如考勤制度,奖罚制度,岗位责任制等,
    发布时间:2020-01-29   点击次数:31

  • 食品安全至关重要,食堂承包怎样才能减少食品为人们带来的危害?

    食源性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。近几十年内不断发生的食源性细菌感染病,主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠杆菌O157:H7和利斯特菌等引起。我公司重庆食堂承包是为了最大限度
    发布时间:2020-01-28   点击次数:25

  • 有效解决顾客问题可以提升客户的满意度

    有效解决顾客问题会对顾客满意度、忠诚度及其低绩效产生重大影响。也就是说经历服务失误的顾客如果经餐厅努力补救并终感到满意,将比那些问题未被解决的顾客更加忠诚。对于重庆食堂托管来说,由于餐厅就
    发布时间:2020-01-28   点击次数:26

  • 为提高员工生活就餐质量特制定了以下管理制度

    为提高员工生活就餐质量,规范企业食堂就餐秩序,特指定本制度。下面给大家讲述一下:一、职工食堂每日供应三餐,根据公司实际情况和员工的工作休息时间,来制定个性化的用餐时间,请所有职工按时就
    发布时间:2020-01-28   点击次数:6

  • 食堂成本的超标要从五个方面检测

    餐饮业的竞争日益激烈,尤其是以目前社会发展形式承包食堂、食堂托管、团膳企业以垄断性和蓬勃发展,使这样的团膳企业面临管理上的巨大压力,餐饮管理者所面临的最大压力,莫过于成本控制和客源市场的问题。为了有效地对餐饮收入
    发布时间:2020-01-27   点击次数:26

  • 迎合市场满足顾客需求才能赢得经济效益

    现代的食堂托管企业的创新,需要我们用新的理念、手段和方法来整合食堂餐饮资源,以创造一种新的经营管理模式,食堂托管创新的根本目的,在于迎合市场,满足顾客需求,终赢得较好的社会效益和经济效益。人们在创新思维中,如果要
    发布时间:2020-01-27   点击次数:26

  • 食堂托管创新的根本目的,在于迎合市场

    食堂托管创新的根本目的,在于迎合市场,满足顾客需求,最终赢得较好的社会效益和经济效益。人们在创新思维中,重庆食堂托管如果要想自己开发的产品达到预期的目的,需要把握好食堂托管创新的的基本原则。&nbs
    发布时间:2020-01-26   点击次数:35

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